brik

💡 Seated opposite Cushnie, drama and humanities instructor Steph Hankinson raised her eyebrows and smiled as she watched a runny egg yolk spill out of her brik, a samosa-shaped fried pastry.

استف هنکینسون، مدرس تئاتر و علوم انسانی، روبروی کوشنی نشسته بود و با تماشای زرده تخم‌مرغ آبکی که از خمیر بریک (نوعی شیرینی سرخ‌شده به شکل سمبوسه) بیرون می‌ریخت، ابروهایش را بالا انداخت و لبخند زد.

💡 “I need an order of the brik and saganaki!”

«من به سفارش بریک و ساگاناکی نیاز دارم!»

💡 She learned to seal a brik without tears by brushing edges lightly, then sliding the triangle carefully into shimmering oil.

او یاد گرفت که با مالیدن آرام لبه‌های یک بریک و سپس فرو بردن دقیق مثلث در روغن براق، آن را بدون پارگی آب‌بندی کند.

💡 Street vendors served brik with lemon wedges and jokes, proving elegance can arrive wrapped in paper and steam.

فروشندگان خیابانی، بریک را با برش‌های لیمو و لطیفه سرو می‌کردند و ثابت می‌کردند که ظرافت می‌تواند در کاغذ و بخار پیچیده شود.

💡 At the café, a chef folded a perfect brik, yolk still runny, capers bright, and parsley perfuming the crisp, shattery pastry.

در کافه، سرآشپز یک بریک بی‌نقص تا کرد، زرده هنوز آبکی، کپر براق و جعفری که عطر شیرینی ترد و شکننده را به مشام می‌رساند.

💡 They stuff it in brik, the hot pastries of shatter-crisp dough.

آنها آن را در بریک، شیرینی‌های داغ خمیر ترد و شکننده، فرو می‌کنند.