Blais

💡 We quoted Blais in our kitchen notes, adjusting temperatures and expectations accordingly.

ما در یادداشت‌های آشپزخانه‌مان از بلیس نقل قول کردیم و دما و انتظارات را بر اساس آن تنظیم کردیم.

💡 Chef Blais explained emulsions like a magician revealing cards, then served fries that made science taste like joy.

سرآشپز بلیس امولسیون‌ها را مانند شعبده‌بازی که کارت‌ها را آشکار می‌کند توضیح داد، سپس سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌هایی سرو کرد که طعم علم را مانند شادی جلوه می‌دادند.

💡 Since then, Blais has become a familiar face in the “Top Chef” universe, appearing on countless episodes and spin-offs, including “Top Chef Duels,” as a competitor, guest judge and mentor.

از آن زمان، بلیس به چهره‌ای آشنا در دنیای «سرآشپز برتر» تبدیل شده و در قسمت‌ها و اسپین‌آف‌های بی‌شماری، از جمله «دوئل‌های سرآشپز برتر»، به عنوان رقیب، داور مهمان و مربی ظاهر شده است.

💡 A cameo by Blais electrified the food festival, lines forming faster than deep fryers could keep up.

اجرای کوتاهی از بلیس، جشنواره غذا را هیجان‌زده کرد و صف‌ها با سرعتی بیشتر از آنچه سرخ‌کن‌های عمیق بتوانند به آن برسند، تشکیل شدند.

💡 That season, Blais stood out for his passion for molecular gastronomy, a technique he showcased throughout the competition.

در آن فصل، بلیز به خاطر اشتیاقش به آشپزی مولکولی، تکنیکی که در طول مسابقه به نمایش گذاشت، برجسته بود.

💡 Back in 2008, Richard Blais competed on the fourth season of “Top Chef,” set in Chicago.

در سال ۲۰۰۸، ریچارد بلیس در فصل چهارم برنامه «سرآشپز برتر» که داستانش در شیکاگو می‌گذشت، شرکت کرد.