biofortification

💡 Plant breeders pursue biofortification to increase iron and zinc in staple crops, addressing hidden hunger in regions with limited dietary diversity.

اصلاح‌کنندگان گیاهان، غنی‌سازی زیستی را برای افزایش آهن و روی در محصولات اساسی دنبال می‌کنند و به گرسنگی پنهان در مناطقی با تنوع غذایی محدود می‌پردازند.

💡 Critics caution that biofortification must complement broader strategies, including education, diverse agriculture, and clean water access.

منتقدان هشدار می‌دهند که غنی‌سازی زیستی باید مکمل استراتژی‌های گسترده‌تر، از جمله آموزش، کشاورزی متنوع و دسترسی به آب پاک باشد.

💡 The key is biofortification, or cross-­breeding locally grown sweet potatoes with versions rich in vitamin A, so that over time the crops naturally get better at addressing the deficiency.

کلید حل این مشکل، غنی‌سازی زیستی یا پیوند زدن سیب‌زمینی‌های شیرین محلی با گونه‌های غنی از ویتامین A است، به طوری که با گذشت زمان، محصولات به طور طبیعی در رفع کمبود ویتامین A بهتر عمل کنند.

💡 Researchers are also exploring biofortification - for example, rearing animals to produce vitamin-D rich beef, pork, chicken and eggs.

محققان همچنین در حال بررسی غنی‌سازی زیستی هستند - برای مثال، پرورش حیوانات برای تولید گوشت گاو، خوک، مرغ و تخم‌مرغ غنی از ویتامین D.

💡 School lunch programs piloted biofortification by serving vitamin A–enriched sweet potatoes, tracking acceptance, growth metrics, and eye health indicators.

برنامه‌های ناهار مدرسه، غنی‌سازی زیستی را با سرو سیب‌زمینی شیرین غنی‌شده با ویتامین A، ردیابی میزان پذیرش، معیارهای رشد و شاخص‌های سلامت چشم، به صورت آزمایشی اجرا کردند.

💡 However, regulatory steps relating to biofortification by genetic engineering will have to be taken before these plants could be cultivated.

با این حال، قبل از کشت این گیاهان، باید مراحل نظارتی مربوط به غنی‌سازی زیستی توسط مهندسی ژنتیک انجام شود.