bed stone

💡 Docents let visitors touch a retired bed stone, cool and surprisingly smooth under flour ghosts.

راهنمایان به بازدیدکنندگان اجازه می‌دهند سنگ تخت کهنه‌ای را لمس کنند که زیر نور ارواح آردی، خنک و به طرز شگفت‌آوری صاف است.

💡 The one on the bottom was called the bed stone and the upper one the runner.

آن که در پایین بود، سنگ بستر و آن که بالایی بود، سنگ کف نامیده می‌شد.

💡 The nether, called the 'bed stone,' is stationary; the upper millstone, or 'runner,' revolves, and the grain crushed between the two works out along the furrows to the edge.

آسیاب پایینی که «سنگ بستر» نامیده می‌شود، ثابت است؛ سنگ آسیاب بالایی یا «آسیاب گردان» می‌چرخد و دانه‌های خرد شده بین این دو، در امتداد شیارها تا لبه آسیاب، حرکت می‌کنند.

💡 In the upper stone was a species of funnel, through which the grain passed as through a hopper, making its way thence, as the stone revolved, into the space between the running and the bed stone.

در سنگ بالایی نوعی قیف وجود داشت که دانه‌ها مانند یک قیف از آن عبور می‌کردند و با چرخش سنگ، راه خود را به فضای بین سنگ روان و سنگ بستر باز می‌کردند.

💡 The miller lifted the runner to dress the bed stone, sharpening furrows that guide grain toward the eye.

آسیابان، تیغه را بلند کرد تا سنگ بستر را صیقل دهد و شیارهایی را که دانه‌ها را به سمت چشم هدایت می‌کنند، تیزتر کند.

💡 A cracked bed stone explains flour burning; maintenance matters more than nostalgia.

سنگ بستر ترک خورده، سوختن آرد را توضیح می‌دهد؛ نگهداری از آن مهم‌تر از نوستالژی است.