کشک بادنجان

لغت نامه دهخدا

کشک بادنجان. [ ک َ دِ ] ( اِمرکب ) کشک و بادنجان. رجوع به کشک و بادنجان شود.

فرهنگ معین

( ~ دِ ) (اِمر. ) خوراکی ایرانی که بادنجان کباب شده یا سرخ کرده را با پیاز و گاه گوشت چرخ کرده یا قیمه می پزند و در آن نعنا و کشک و گردو می ریزند.

ویکی واژه

خوراکی ایرانی که بادنجان کباب شده یا سرخ کرده را با پیاز و گاه گوشت چرخ کرده یا قیمه می‌پزند و در آن نعنا و کشک و گردو می‌ریزند.