فرهنگستان زبان و ادب {bactofugation} [علوم و فنّاوری غذا] فرایندی برای خارج کردن اغلب درون هاگ های (endospores ) باکتریایی و مخمرها و قارچ ها از شیر با استفاده از نیروی گریزازمرکز
