فرهنگستان زبان و ادب {double drum dryer} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی خشک کن غلتکی، با دو غلتک نزدیک به هم که در جهت هم می چرخند و فاصلۀ بین آنها ضخامت لایۀ مواد غذایی بر روی سطح غلتک را مهار می کند
