دانشنامه اسلامی
در میان ادیان الهی و غیر الهی، آداب و رسوم مختلفی یافت می شود که با نیت های متفاوتی و به قصد انگیزه های فردی یا اجتماعی صورت می گیرد؛ چراکه صلاح دین و دنیای خود را در آن می بینند؛ یکی از این آداب و رسوم، که پیشینه ای به بلندای تاریخ بشر دارد، رسم قربانی کردن است و هر آیینی تعریف خاصی را از آن دارد. لذا همواره در قالب اهدای قربانی های دسته جمعی انسانی یا حیوانی یا هدایای نباتی و جمادی صورت می گرفته است.
این قربانی ها برای ایجاد رابطه ای میان منشا ماورای طبیعت با انسان، با نیت های مختلف، مثل کسب قدرت معنوی یا شرکت در یک وعده غذای مشترک با خدایان یا رفع نقایص و ضعف ها، صورت می گرفت و چون قربانی از لفظ قرب و نزدیکی است؛ یعنی تقرب به ماورای طبیعت، لذا جنبه تقدس به خود گرفته است.
