خارگیل

{durian} [زیست شناسی- علوم گیاهی] میوۀ گیاهی با نام علمی خارگیل سموری (Durio zibethinus ) متعلق به تیرۀ پنیرکیان و راستۀ پنیرک سانان که طول آن به سی سانتی متر و قطر آن به پانزده سانتی متر می رسد و وزن آن یک تا سه کیلوگرم است؛ شکل آن گِرد وگاه کشیده و پوستۀ آن ...

خارگیل ( نام علمی: Durio ) ( در متون طب سنتی دُریان، دوریان ) میوهٔ گیاهی با نام علمی خارگیل سموری ( Durio zibethinus ) متعلق به تیرهٔ پنیرکیان ( Malvaceae ) و راستهٔ پنیرک سانان است که طول آن به سی سانتیمتر و قطر آن به پانزده سانتیمتر می رسد و وزن آن یک تا سه کیلوگرم است؛ ظاهری کروی و گاه بیضوی و پوستهٔ آن پوشیده از خار و به رنگ سبزقهوه ای و رنگ گوشتهٔ آن زرد کمرنگ است و دارای بویی خاص و شدید ( از نظر برخی مطبوع و برخی نامطبوع ) است به طوری که در مالزی ورود آن به هواپیما و برخی هتل ها ممنوع شده است. این میوه بومی اندونزی و مالزی و برونئی است. البته در مالزی معروف به میوه جهنمی می باشد.
خارگیل خام دارای ۶۵٪ آب، ۲۷٪ کربوهیدرات ( شامل ۴٪ فیبر غذایی ) ، ۵٪ چربی و ۱٪ پروتئین است. ۱۰۰ گرم خارگیل خام یا تازهٔ یخ زده ۳۳ درصد از نیاز روزانهٔ تیامین و مقدار متوسط دیگر ویتامین های گروه ب، ویتامین ث و منگنز ( ۱۵ تا ۲۰ درصد نیاز روزانه ) را فراهم می کند.
• قهوه سودانی Durio zibethinus
• Durio acutifolius
• Durio affinis
• Durio beccarianus
• Durio bruneiensis
• Durio bukitrayaensis
• Durio burmanicus
• Durio carinatus
• Durio crassipes
• Durio dulcis
• Durio excelsus
• Durio grandiflorus
• Durio graveolens
• Durio griffithii
• Durio kinabaluensis
• Durio kutejensis
• Durio lanceolatus
• Durio lissocarpus
• Durio lowianus
• Durio macrantha
• Durio macrolepis
• Durio macrophyllus
• Durio malaccensis
• Durio mansoni
• Durio oblongus
• Durio oxleyanus
• Durio pinangianus
• Durio purpureus
• Durio singaporensis
• Durio testudinarius
• Durio wyatt - smithii

میوۀ گیاهی با نام علمی خارگیل سموری (Durio zibethinus) متعلق به تیرۀ پنیرکیان و راستۀ پنیرک‌سانان که طول آن به سی سانتی‌متر و قطر آن به پانزده سانتی‌متر می‌رسد و وزن آن یک تا سه کیلوگرم است؛ شکل آن گِرد وگاه کشیده و پوستۀ آن پوشیده از خار و به‌رنگ سبزقهوه‌ای و گوشتۀ آن زرد کم‌رنگ است و دارای بویی خاص و بومی اندونزی و مالزی و برونئی است.