گاز کربنیک. [ ک َ ب ُ ] ( فرانسوی ، اِ مرکب ) به انیدرید کربنیک ( Co2 ) اطلاق میشود که از ترکیب کربُن با اکسیژن بدست می آید گاز کربنیک بر اثر احتراق زغال ، تخمیر مایعات ، تنفس حیوانات و نباتات و غیره بدست می آید. گاز مزبور گازی است بی رنگ ، بی بو، دارای طعمی مایل به حموضت. وزن مخصوص آن 1/52 است. چون این گاز سنگین تر از هواست ، همیشه در طبقه سفلای محیطی که حاصل میشود، پخش میگردد.
فرهنگ عمید
گازی بی رنگ، بی بو، و سنگین تر از هوا که در جو زمین وجود دارد و در تولید قند، نوشابه، و بی کربنات دوسود به کار می رود، دی اکسید کربن، آنیدرید کربنیک.
