لغت نامه دهخدا چقرمه. [چ ِ ق ِ م َ / م ِ ] ( اِ ) غذائی از گوشت و تخم مرغ و پیاز. || هر چیز سخت چون چرم و مانند آن.
فرهنگ معین (چَ قِ مِ یا مَ ) (اِ. ) ۱ - غذایی از گوشت و تخم مرغ و پیاز. ۲ - هر چیز سخت چون چرم و مانند آن .
فرهنگستان زبان و ادب {tough} [علوم و فنّاوری غذا] ویژگی مادۀ غذایی که در برابر جویدن مقاوم است و در دهان حالتی چرم مانند دارد
