( آب جو سازی ) ( اسم ) ۱ - ساختن آب جو پیش. آب جو ساز . ۲ - کارخانه ای که در آن آب جو سازند .
دانشنامه عمومی
آبجوسازی. آبجوسازی ( به انگلیسی: Brewing ) تولید آبجو با قرار دادن مواد دارای نشاسته، عموماً غلات و به ویژه جو در آب ( خیساندن مالت ) و تخمیر مایع به دست آمده با استفاده از مخمر است. این عمل ممکن است در کارخانه آبجوسازی و به صورت تجاری انجام شود یا در خانه و به وسیله آبجوساز خانگی و همین طور با روش های سنتی مختلفی مانند روش بومی های برزیل برای ساختن کایوم. آبجوسازی از سده ششم پیش از میلاد وجود داشته و برخی شواهد نشان می دهند که تمدن های در حال ظهوری چون مصر باستان و تمدن های میان رودان به آبجوسازی می پرداختند. از سده نوزدهم میلادی صنعت آبجوسازی بخشی از اقتصاداکثر کشورهای غربی شده است.
ویکی واژه
آبجو سازی عمل و شغل آبجو ساز. کارخانه‌ای که در آن آبجو تهیه میکنند.
