( آب نبات ) آب نبات. [ ب ِ ن َ ] ( ترکیب اضافی ، اِ مرکب ) قسمی حلوا و شیرینی : چه شیوه میکندآب نبات با دل ما که بر طبقچه شمشاد و کاسه حلبی است.بسحاق اطعمه.
فرهنگ معین
( آب نبات ) (نَ ) (اِمر. ) نوعی شیرینی که با شیرة شکر سازند. ، ~ چوبی آب نبات مخصوص کودکان که معمولاً دستة چوبی یا پلاستیکی دارد. ، ~ قیچی آب نباتی که پیش از سرد شدن آن را به صورت مفتول باریکی درمی آورند و با قیچی به قطعات کوچک تقسیم می کنند. ، ~ کشی آب نباتی که
فرهنگ عمید
( آب نبات ) نوعی از شیرینی که با شیرۀ شکر درست می کنند.
فرهنگ فارسی
( آب نبات ) ( اسم ) قسمی شیرینی که با شیر. شکر سازند. قسمی حلوا و شیرینی
فرهنگستان زبان و ادب
آب نبات {butterscotch} [علوم و فنّاوری غذا] فراوردۀ قنادی سختی که با جوشاندن شکر قهوه ای و کره یا شربت ذرت در آب تولید می شود
دانشنامه آزاد فارسی
آب نبات. آب نَبات (sweets) نوعی شیرینی که مادۀ اصلی آن ساکاروز است. سایر مواد تشکیل دهندۀ آن عبارت اند از گلوکز، شیر، روغن حیوانی و گیاهی، مغز بادام و گردو و ...، و میوه. آب نبات شیرین از شکر، گلوکز، رنگ، و طعم دهنده تشکیل می شود. این مواد را پس از جوشاندن سرد می کنند و شکل می دهند. سقز (آدامس) از صمغ گیاهی یا مصنوعی با رنگ، طعم دهنده، و گاهی شیرین کننده تشکیل می شود. تافی و کارامل از شکر، گلوکز، روغن حیوانی، شیر و خامه یا روغن گیاهی به دست می آید که پس از گرم کردن مواد، به آن ها شکل می دهند. امریکا بزرگ ترین تولیدکننده، و انگلستان بزرگ ترین مصرف کنندۀ آب نبات اند.
ویکی واژه
نوعی شیرینی که با شیره شکر سازند، نبات. حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]: فراورده قنادی سختی که با جوشاندن شکر قهوهای و کره یا شربت ذرت در آب تولید میشود.