زیست شیمی
دانشنامه آزاد فارسی
دانش بررسی شیمی موجودات زنده. در این علم به بررسی ساختار و واکنش های پروتئین ها، آنزیم ها، اسیدهای نوکلئیک، هیدرات های کربن، و لیپیدها می پردازند. پژوهش های زیست شیمیایی منجربه درک فرآیندهای حیاتی شده است. از آن جمله اند فرآیندهایی که طی آن ها، موجودات زنده مواد شیمیایی ضروری را از مواد غذایی تهیه، انرژی را ذخیره و تولید، و خصوصیات خود را با مادۀ وراثتی منتقل می کنند. بخش عمده ای از پژوهش های پزشکی به علل و راه های مختل شدن این فرآیندها می پردازد. استفاده از پژوهش های زیست شیمی در کشاورزی و صنایع غذایی، مثلاً در زمینۀ کاربرد آنزیم ها، نیز معمول است.
ویکی واژه
مطالعهٔ فرایندهای شیمیایی در سازواره‌های زیستی.
