لغت نامه دهخدا
دکسترین. [ دِ ] ( فرانسوی ، اِ ) یکی از ئیدراتهای کربون ، که فرمول کلی آن مانند نشاسته است ولی مولکول آن کوچکتر و درهم پیچیدگی آن کمتر است. دکسترینها از «چندقنده ها» هستند، و محصول متوسط ئیدرولیز نشاسته می باشند. دکسترین تجارتی ( معروف به صمغ بریتانیایی ) گردی است بی بو و بی رنگ یا مایل به زردی ، که مخلوطش با آب ، خمیر چسبنده ای تشکیل میدهد و بعنوان چسب زدن تمبر پست بکار میرود. ( از دایرةالمعارف فارسی ).
