این عنوان به دانشمندی اطلاق میشود که پایهها و اصول شیمی مدرن را پایهگذاری کرده است. معمولاً آنتوان لاوازیه (Antoine Lavoisier) به عنوان بنیانگذار شیمی جدید شناخته میشود؛ او مفاهیمی مانند جرم را حفظ میکند و واکنشهای شیمیایی را به صورت سیستماتیک بررسی کرد.