ادویههایی که در آشپزی هند بسیار پرکاربرد و مشهور هستند مانند زردچوبه، زیره، دارچین، هل و کاری. این ادویهها نه تنها طعم و رنگ غذاها را تقویت میکنند بلکه خواص دارویی هم دارند و بخشی جداییناپذیر از فرهنگ غذایی هند هستند.
ادویههایی که در آشپزی هند بسیار پرکاربرد و مشهور هستند مانند زردچوبه، زیره، دارچین، هل و کاری. این ادویهها نه تنها طعم و رنگ غذاها را تقویت میکنند بلکه خواص دارویی هم دارند و بخشی جداییناپذیر از فرهنگ غذایی هند هستند.