واحد یا بخشی است که مسئول آمادهسازی، توزیع، طبخ و تأمین غذا در یک سازمان، بیمارستان، دانشگاه یا شرکت است. معمولاً به آشپزخانه مرکزی یا مدیربخش تغذیه اطلاق میشود.
واحد یا بخشی است که مسئول آمادهسازی، توزیع، طبخ و تأمین غذا در یک سازمان، بیمارستان، دانشگاه یا شرکت است. معمولاً به آشپزخانه مرکزی یا مدیربخش تغذیه اطلاق میشود.