لغت نامه دهخدا
چشم خروسان. [ چ َ / چ ِ م ِ خ ُ ] ( ترکیب اضافی، اِ مرکب ) کنایه از شراب انگوری باشد. ( برهان ). کنایه از شراب سرخ. ( آنندراج ). شراب انگوری. ( ناظم الاطباء ). کنایه از شرابست که در سرخی رنگ به چشم خروسان ماند:
در او حوضی چو ناف نوعروسان
پیاله خونی چشم خروسان.زلالی ( از آنندراج ).نگارا نوش کن چشم خروسان
که در مستی چو کبک خوشخرامی.شرف شفروه ( از آنندراج ).رجوع به چشم خروس شود.