ملکمة به معنی کلیچه‌ای است که با دست باز شده و پهن شده است. این واژه در منابع مختلف به معنای تهیه و شکل‌دادن به یک نوع نان یا خوراکی اشاره دارد. در متون ادبی و علمی، به نحوه تهیه آن و همچنین به ویژگی‌های ظاهری‌اش پرداخته شده است. همچنین در زمینه‌های دیگر، مانند پوشاک، به موزه‌ای که پاره شده و دوباره دوخته شده نیز اشاره می‌کند. به طور کلی، ملکمة نه تنها به یک نوع خوراکی بلکه به فرآیند آماده‌سازی و شکل‌دهی به آن ارتباط دارد و می‌تواند حامل معانی و نشانه‌هایی از فرهنگ و هنر باشد.
