قناد کوفی

قناد کوفی. [ ق َن ْ نا دِ ] ( اِخ ) طلحةبن عمرو، مکنی به ابوحماد. از راویان است. وی از شعبی و عکرمة و ابن جبیر روایت کند و از او وکیلی روایت دارد. ( لباب الانساب ).

طلحه بن عمرو مکنی به ابو حماد از راویان است. وی از شعبی و عکرمه و ابن جبیر روایت کند و از او وکیلی روایت دارد.

💡 در گذشته از دو قاشق بزرگ برای شکل‌دهی مرنگ استفاده می‌شد، اما بعدها سرآشپز معروف فرانسوی به نام ماری آنتوان کارم از ماسوره و قیف قنادی برای شکل‌دهی به آن استفاده کرد و این روش مرسوم شد.

💡 شادی نادعلی، مهدی جاور، هامون هاشمی، سجاد پور قناد،

💡 در دهه ۷۰ قنادی نادری تعطیل شد؛ اما کافه نادری باقی ماند.