احکام خوراکی

[ویکی فقه]
۱- خوراکی‏های گیاهی مانند میوه‏ها و سبزیجات. ۲- خوراکی‏های حیوانی، که به سه دسته، چهارپایان- اعم از اهلی و وحشی- پرندگان و آبزیان تقسیم می‏شوند. احکام خوراکی‏های گیاهی تمام میوه‏ها و سبزیجات حلال است؛ مگر آنچه برای بدن ضرر داشته باشد. چهارپایان در میان چهارپایان اهلی خوردن گوشت انواع گوسفند، گاو و شتر، حلال و اسب، قاطر و الاغ، مکروه و سگ، گربه وسایر حیوانات، حرام است و در میان چهارپایان وحشی، انواع آهو، گاو، قوچ و بز کوهی و گورخر حلال گوشت و انواع حیوانات درنّده مانند ببر، گرگ و پلنگ، روباه و مانند آن حرام گوشت هستند. خوردن گوشت خرگوش نیز حرام است. پرندگان در میان پرندگان تمام اقسام کبوتر ها، تمام اقسام گنجشک ها و مرغ و خروس حلال گوشت و خفاش، طاووسی، کلاغ و زاغ و تمام پرندگانی که همچون عقاب چنگال دارند، حرام گوشت هستند. خوردن گوشت هدهد مکروه و پرستو حلال است. تخم مرغ و (تخم) سایر پرندگان حلال گوشت، حلال و تخم پرندگان حرام گوشت، حرام است. آبزیان از حیوانات دریایی، تنها ماهی پولک‏دار و برخی از پرندگان دریایی حلال گوشت هستند. خوراکی های حرام ۱- خوردن گل حرام است. ۲- خوردن کمی از تربت سید الشهدا علیه السلام برای شفا یافتن از بیماری اشکال ندارد. ۳- خوردن و آشامیدن چیز نجس حرام است. ۴- خوردن چیزی که برای انسان ضرر دارد، حرام است. ۵- نوشیدن شراب و هر مایع مست کننده دیگر حرام است. بر هر مسلمانی واجب است مسلمان دیگری را که نزدیک است از گرسنگی یا تشنگی بمیرد، نان و آب داده و از مرگ نجات دهد. مستحبات غذا خوردن‏ ۱- انسان باید دستها را از قبل از غذا و پس از آن بشوید. ۲- در اول غذا «بِسْمِ اللَّهِ» و در پایان، «الْحَمْدُلِلَّهِ» بگوید. ۳- با دست راست غذا بخورد. ۴- لقمه را کوچک بردارد. ۵- غذا را خوب بجود. ۶- میوه را پیش از خوردن، بشوید. ۷- اگر چند نفر سر سفره نشسته‏اند، هر کسی از غذای جلوی خودش بخورد. ۸- میزبان پیش از همه شروع به غذا خوردن کند و بعد از همه دست‏بکشد. مکروهات غذا خوردن ۱- در حال سیری غذا خوردن؛ ۲- پرخوری (زیاد غذا خوردن)؛ ۳- نگاه کردن به دیگران هنگام غذا خوردن؛ ۴- خوردن غذای داغ؛ ۵- دمیدن به غذا؛ ۶- بریدن نان با کارد؛ ۷- گذاشتن نان زیر ظرف غذا؛ ۸- دور انداختن میوه، پیش از آنکه کاملًا خورده شود. مستحبات آب نوشیدن‏ ۱- در روز، ایستاده آب بخورد. ۲- پیش از آشامیدن آب «بسم الله» و بعد از آن «الحمدلله» بگوید، ۳- به سه نفس آب را بیاشامد. ۴- پس از آشامیدن آب، حضرت امام حسین علیه السلام و خاندان و یاران او را یاد و قاتلان ایشان را لعن کند. مکروهات نوشیدن آب ۱- زیاد آشامیدن؛ ۲- آشامیدن آب بعد از غذای چرب؛ ۳- با دست چپ آب نوشیدن؛ ۴- در شب، ایستاده آب نوشیدن.

💡 در موارد شدیدتر یا کرم حلقوی سر، ممکن است درمان سیستمیک با داروهای خوراکی انجام شود. داروهای اصلی ضد قارچی سر گریسوفولوین (گروفیوین V , Gris-PEG) و هیدروکلراید تربینافین (Lamisil) هستند. هر دو داروی خوراکی هستند که تقریباً شش هفته مصرف می‌کنید. هر دو عوارض جانبی مشترک دارند، از جمله اسهال و ناراحتی معده.

💡 این کویر به‌صورت دریاچه فصلی می‌باشد که در بعضی سال‌ها بسیار پرآب می‌شود. چه در حالت خشک و نمکی و چه دریاچه‌ای بودن این پلایه مقصد گردشگران زیادی می‌باشد. از کویر نمک بردسکن سالانه مقدار زیادی نمک خوراکی برداشت می‌شود که دارای خلوص بالایی نیز هست. ارتفاع پست‌ترین نقطه این دریاچه از سطح آبهای آزاد ۷۶۹ متر می‌باشد و وسعتی بیش از ۸ هزار هکتار دارد.

💡 در ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۹، مرکز آمار ایران، نرخ تورم گروه عمده خوراکی‌ها، آشامیدنی‌ها و دخانیات در سال ۱۳۹۸ را ۴۲٫۶ درصد اعلام کرد که نسبت به سال گذشته ۳۴٫۸ درصد افزایش داشته است. بیشترین افزایش قیمت در سال ۹۸ نسبت به ۹۷ در گروه:

💡 آب معدنی گاز دار: این چشمه معدنی سرد بوده و برخلاف سایر چشمه‌های منطقه خوراکی بوده و دمای آن حدود ۱۷ درجه سانتیگراد می‌باشد. از قدیم برای درمان بیماری‌های کلیوی و گوارشی از آن استفاده می‌کردند و به عنوان دارو به همراه می‌بردند.

💡 تفاوت گارنیش (garnish) و تزیین (decoration)، خوراکی بودن گارنیش است. چمن پلاستیکی برای ارائه سوشی یک تزئین در نظر گرفته می‌شود، نه یک گارنیش.

💡 از زمان کشف آن، ساخارین به عنوان جایگزینی برای شکر در محصولات بسیاری استفاده شده است، از جمله نوشابه‌های رژیمی، آدامس بدون قند و دیگر خوراکی‌ها. استفاده از ساخارین به خصوص در دوران جنگ‌های جهانی زیاد شد، زمانی که شکر کمیاب بود و جایگزین‌های مصنوعی مورد نیاز بودند.