جریان فوکو به نوعی جریان سیال گفته می‌شود که به صورت حرکت گردشی یا دایره‌ای در اطراف یک محور ایجاد می‌شود. این جریان‌ها زمانی شکل می‌گیرند که سیال با مانع یا سطحی تماس پیدا کند و به دلیل تغییر ناگهانی سرعت یا جهت حرکت، چرخش‌هایی در داخل سیال به وجود آید.
جریان‌های فوکو در فیزیک و مهندسی سیالات اهمیت زیادی دارند و در پدیده‌های مختلفی مانند جریان هوا در اطراف بال هواپیما، حرکت آب در رودخانه‌ها یا توربین‌ها مشاهده می‌شوند. این جریان‌ها باعث افزایش انتقال جرم، انرژی و مومنتوم در سیال می‌شوند و می‌توانند اثرات مهمی بر روی رفتار جریان داشته باشند، مانند ایجاد مقاومت بیشتر یا تغییر الگوهای جریان.
شناخت و تحلیل این جریان به مهندسان کمک می‌کند تا طراحی بهتری برای تجهیزات و سامانه‌های مرتبط با جریان سیال انجام دهند و کارایی آن‌ها را افزایش دهند. به طور کلی، جریان فوکو یکی از پدیده‌های مهم در دینامیک سیالات است که نقش کلیدی در درک و کنترل جریان‌های پیچیده ایفا می‌کند.