کلمه سماط در زبان فارسی به معنای سفره یا سطحی است که غذا بر روی آن قرار می‌گیرد، این واژه از ریشه عربی سَمَطَ به معنای گستردن و پهن کردن مشتق شده است. سماط معمولاً به سفره‌ای اشاره دارد که برای صرف غذا پهن می‌شود و می‌تواند شامل انواع غذاها و خوراکی‌ها باشد. در برخی موارد، این کلمه به معنای جمع‌آوری و تدارک غذا برای مهمانی‌ها یا مراسم‌های خاص نیز به کار می‌رود.
کاربرد:
واژه سماط در متون ادبی و شعر فارسی کاربرد بیشتری دارد و نه تنها به معنای فیزیکی سفره، بلکه به عنوان نمادی از مهمان‌نوازی، فراوانی و برکت نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ابعاد معنایی، سبب شده است که این واژه در شعر و نثر فارسی به‌طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار گیرد.
