واژه «اعصم» در زبان فارسی به یک ویژگی خاص رنگآمیزی در حیوانات و پرندگان اشاره دارد که در آن بخشی از بدن حیوان یا پرنده سفید است و بقیه بدن به رنگ سیاه یا سرخ دیده میشود. این اصطلاح بیشتر در مورد اسب، آهو و بز کوهی به کار میرود و نشاندهنده ترکیب رنگ متضاد در بدن حیوان است.
در اسبها، اگر تنها یک دست حیوان سفید باشد، به آن اسب «اعصم» گفته میشود و اگر هر دو دست سفید باشند، اصطلاح «اعصم الیدین» به کار میرود. این نوع رنگآمیزی در اسبها به عنوان نوعی تحجیل شناخته میشود و به شکل زیبایی در ترکیب رنگ بدن حیوان تأکید میکند.
همچنین در پرندگان مانند زاغ، اصطلاح «غراب اعصم» به پرندهای اطلاق میشود که دو پا و منقار یا نوک بالهایش سفید یا سرخ باشد. به طور کلی، این واژه برای اشاره به الگوی رنگی خاص و متضاد در حیوانات و پرندگان استفاده میشود و زیبایی و تفاوت در رنگآمیزی آنها را توصیف میکند.