side meat

💡 We cured side meat at home, discovering patience is the primary seasoning.

ما گوشت‌های کنار غذا را در خانه درست کردیم و فهمیدیم که صبر چاشنی اصلی است.

💡 The diner served side meat crisp alongside eggs and unapologetic coffee.

رستوران، گوشت چرخ‌کرده‌ی کنار غذا را در کنار تخم‌مرغ و قهوه‌ی بی‌پروا سرو کرد.

💡 There were hams and shoulders, side meat and spare-ribs and belly.

ژامبون و کتف، گوشت پهلو و دنده اضافه و شکم وجود داشت.

💡 Country breakfasts treat side meat as both flavor and fuel for honest work.

صبحانه‌های روستایی، گوشتِ کنار غذا را هم به عنوان طعم‌دهنده و هم به عنوان سوخت برای کارِ صادقانه در نظر می‌گیرند.

💡 “My grandmother … would point to a house and say, ‘Pat, when he was a little older than you, he’d be down there eating side meat.’

«مادربزرگم... به خانه‌ای اشاره می‌کرد و می‌گفت: 'پت، وقتی کمی از تو بزرگتر بود، آنجا گوشت کنار غذا می‌خورد.'»

💡 A depressing reminder that Americans are now so blinded by partisanship that we can’t even tolerate another person’s choice of side meat?

یادآوری غم‌انگیزی است که آمریکایی‌ها اکنون چنان درگیر تعصبات حزبی شده‌اند که حتی نمی‌توانیم انتخاب غذای جانبی توسط شخص دیگری را تحمل کنیم؟