rennin

💡 When neither heat nor cold can be felt from this drop of milk, it may be known to be very near the body temperature, the temperature at which rennin is active.

وقتی از این قطره شیر نه گرما و نه سرما احساس نشود، می‌توان گفت که دمای آن بسیار نزدیک به دمای بدن است، دمایی که رنین در آن فعال است.

💡 Now, a similar ferment is abundant in the gastric juice, and may be called rennin.

حال، ماده‌ی تخمیری مشابهی در شیره‌ی معده فراوان است و می‌توان آن را رنین نامید.

💡 The latter are dissolved in the water and include, besides several salts, three active chemical agents—hydrochloric acid, pepsin, and rennin.

دومی‌ها در آب حل می‌شوند و علاوه بر چندین نمک، شامل سه ماده شیمیایی فعال - اسید هیدروکلریک، پپسین و رنین - هستند.