potjie

💡 Maybe add charcoal to the blaze and then set the potjie on it, cook a beef stew.

شاید بهتر باشد زغال چوب را به شعله اضافه کنید و سپس قابلمه را روی آن قرار دهید و خورش گوشت گاو بپزید.

💡 Her grandmother’s potjie recipe turns humble cuts into a feast scented with smoke.

دستور پخت مادربزرگش برای پوتجی، برش‌های ساده‌ی آن را به ضیافتی معطر به دود تبدیل می‌کند.

💡 A proper potjie rewards patience; you layer ingredients and resist the urge to stir.

یک پاتجی درست و حسابی، پاداش صبر و شکیبایی است؛ شما مواد را لایه لایه درست می‌کنید و در برابر میل به هم زدن مقاومت می‌کنید.

💡 We built a small fire and set the potjie to simmer with oxtail, carrots, and thyme.

آتش کوچکی روشن کردیم و قابلمه را با دم گاو، هویج و آویشن روی حرارت ملایم گذاشتیم.