double saucepan

💡 Use a double saucepan for custard; gentle heat prevents scrambled eggs disguised as dessert.

برای کاستارد از قابلمه دوتایی استفاده کنید؛ حرارت ملایم مانع از این می‌شود که تخم‌مرغ‌های همزده به عنوان دسر جا بیفتند.

💡 Beat together the yolks of two eggs and a gill of cream; mix and pour the sauce in a double saucepan; set this in a pan of hot water and whisk thoroughly three minutes.

زرده‌های دو عدد تخم‌مرغ و یک پیمانه خامه را با هم بزنید؛ مخلوط کنید و سس را در یک قابلمه دو نفره بریزید؛ آن را در یک قابلمه آب داغ قرار دهید و به مدت سه دقیقه کاملاً هم بزنید.

💡 A double saucepan suits novice cooks, forgiving temperature swings with a calming buffer of steam.

قابلمه‌های دوتایی برای آشپزهای تازه‌کار مناسب هستند، چرا که با بخار ملایم خود، نوسانات دما را نادیده می‌گیرند.

💡 The thrift store’s double saucepan became my chocolate-melting workhorse.

قابلمه دوتایی مغازه دست دوم‌فروشی، اسباب‌بازی آب کردن شکلات من شد.

💡 One cup of rice should be put on in a double saucepan with three cups of cold water and tightly covered.

یک پیمانه برنج را باید در یک قابلمه دو جداره با سه پیمانه آب سرد قرار دهید و درب قابلمه را محکم ببندید.

💡 Pour into a double saucepan and stir over the fire till the custard thickens; flavour with vanilla to taste.

داخل یک قابلمه دو نفره بریزید و روی حرارت هم بزنید تا کاستارد غلیظ شود؛ به دلخواه با وانیل طعم دار کنید.