cottage fries

💡 We parboiled potatoes before pan-searing, producing cottage fries with shattering edges and creamy centers that converted skeptics into suspiciously generous sharers.

ما سیب‌زمینی‌ها را قبل از سرخ کردن در ماهیتابه، نیم‌پز کردیم و سیب‌زمینی‌های سرخ‌کرده‌ای با لبه‌های شکننده و مغز خامه‌ای درست کردیم که افراد بدبین را به سخاوتمندانه به اشتراک می‌گذاشت.

💡 The diner’s cottage fries arrived golden and scandalously crisp, dusted with paprika and chives, begging to be dragged through garlicky aioli immediately.

سیب‌زمینی‌های سرخ‌کرده‌ی رستوران طلایی و به طرز رسوایی‌آوری ترد از راه رسیدند، با پاپریکا و پیازچه آغشته شده بودند و التماس می‌کردند که فوراً از سس آیولی سیردار عبور داده شوند.

💡 It should be noted that cottage fries are excellent for scooping up piles of tartare or finely minced salads, and that their surface area makes for satisfying salt to potato.

لازم به ذکر است که سیب‌زمینی سرخ‌کرده کاتیج برای برداشتن انبوهی از تارتار یا سالادهای ریز خرد شده عالی هستند و سطح آنها نمک کافی را به سیب‌زمینی می‌دهد.

💡 Cottage fries are supposedly so named because each one looks like a shingle on the roof of a cottage.

ظاهراً سیب‌زمینی سرخ‌کرده کلبه‌ای به این دلیل به این نام خوانده می‌شود که هر کدام از آنها شبیه توفال سقف یک کلبه است.

💡 I’d never had lobster or cottage fries before, or had a white man play the piano just to make my meal go down easy.

من تا آن موقع هرگز خرچنگ یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده نخورده بودم، یا اینکه یک مرد سفیدپوست برای اینکه غذایم را راحت هضم کند، پیانو نزده بود.

💡 Sunday brunch featured cottage fries under soft eggs, the kind of comforting plate that persuades grumpy mornings to reconsider their attitude.

برانچ یکشنبه شامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده کاتیج زیر تخم‌مرغ‌های نرم بود، از آن نوع بشقاب‌های آرامش‌بخش که صبح‌های بدخلق را متقاعد می‌کند تا در نگرش خود تجدید نظر کنند.