charqui

💡 Food historians trace charqui to Andean techniques that transformed abundance into insurance long before refrigerators pretended to be revolutionary.

مورخان غذا، چارکی را به تکنیک‌های آندی نسبت می‌دهند که فراوانی را به بیمه تبدیل کردند، مدت‌ها پیش از آنکه یخچال‌ها وانمود کنند انقلابی بوده‌اند.

💡 Charqui said in a recent interview that she had no intention of provoking shock, but found the post amusing.

چارکی در مصاحبه اخیر خود گفت که قصد ایجاد شوک نداشته، اما این پست را سرگرم‌کننده یافته است.

💡 On 2 May, Charqui shared a post on social media mimicking a Koranic verse.

در تاریخ ۲ مه، چارکی پستی را در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشت که در آن از یک آیه قرآن تقلید شده بود.

💡 A cooking demo rehydrated charqui with chilies and potatoes, a stew that tasted like survival and cleverness.

یک نمایش آشپزی، چارکیِ آبدار شده با فلفل چیلی و سیب‌زمینی، خورشی که طعم بقا و هوش و ذکاوت می‌داد.

💡 Travelers packed charqui for mountain treks, protein resilient against weather that mocked fresh markets and optimism.

مسافران برای کوهنوردی چارکی (نوعی غذای مکزیکی) بسته‌بندی می‌کردند، پروتئین در برابر آب و هوایی که بازارهای تازه و خوش‌بینی را به سخره می‌گرفت، مقاوم بود.

💡 On 27 May, following news that Charqui was facing trial over the Facebook post, Amnesty International released a statement calling for the Tunisian authorities to halt the prosecution.

در ۲۷ مه، به دنبال انتشار خبر محاکمه‌ی چارکی به دلیل انتشار این پست فیسبوکی، سازمان عفو بین‌الملل بیانیه‌ای منتشر کرد و از مقامات تونسی خواست تا روند پیگرد قانونی او را متوقف کنند.