brewmaster

💡 “The idea for me was like going back in time, when I started almost 20 years ago,” said Mitchell Dougherty, Side Hustle’s brewmaster.

میچل دوگرتی، مدیر آبجوسازی ساید هاسل، گفت: «این ایده برای من مثل بازگشت به گذشته بود، زمانی که تقریباً 20 سال پیش کارم را شروع کردم.»

💡 Apprentices shadowed the brewmaster, learning sanitation zeal and why oxygen is the invisible enemy.

کارآموزان سایه به سایه، استاد آبجوسازی را تعقیب می‌کردند و شور و شوق در رعایت بهداشت و اینکه چرا اکسیژن دشمن نامرئی است را می‌آموزیدند.

💡 The brewmaster sniffed the whirlpool, then adjusted hops by intuition born from thousands of batches and careful notebooks.

آبجوساز گرداب را بو کشید، سپس با شهودی که از هزاران دسته و دفترچه یادداشت دقیق به دست آمده بود، تعداد رازک‌ها را تنظیم کرد.

💡 Urban Roots Brewery & Smokehouse was founded by Rob Archie, owner of Pangaea Bier Cafe in Sacramento, and brewmaster Peter Hoey.

کارخانه آبجوسازی و اسموک‌هاوس شهری (Urban Roots Brewery & Smokehouse) توسط راب آرچی، مالک کافه پانگه‌آ بیر (Pangaea Bier Cafe) در ساکرامنتو، و پیتر هوی، آبجوساز، تأسیس شد.

💡 A good brewmaster listens to regulars, seasons, and equipment equally before naming a new release.

یک آبجوساز خوب قبل از معرفی یک نسخه جدید، به طور یکسان به قهوه‌های معمولی، فصلی و تجهیزات گوش می‌دهد.

💡 "The return of Australian barley means everyone will be happier," said Miller Meng, brewmaster at Shanghai craft beer bar, The Brew.

میلر منگ، آبجوساز بار آبجوسازی The Brew در شانگهای، گفت: «بازگشت جو استرالیایی به این معنی است که همه خوشحال‌تر خواهند بود.»