beta structure

💡 Heat treatment shifted alpha helix to beta structure, altering texture in plant-based meats.

عملیات حرارتی، ساختار مارپیچ آلفا را به بتا تغییر داد و بافت گوشت‌های گیاهی را تغییر داد.

💡 Spectra suggested predominant beta structure, consistent with sheet-rich folds.

طیف‌ها ساختار بتای غالب را نشان دادند که با چین‌خوردگی‌های غنی از صفحه سازگار است.

💡 Antibodies sometimes bind conformational epitopes stabilized by beta structure.

آنتی‌بادی‌ها گاهی اوقات به اپی‌توپ‌های ساختاری تثبیت‌شده توسط ساختار بتا متصل می‌شوند.