Aberdeen Angus

💡 If it lacks wildebeest and buffalo, it at least boasts teeming herds of Aberdeen Angus and Hereford cattle.

اگر گاومیش و گوزن یالدار ندارد، حداقل گله‌های پرتعداد گاوهای آبردین آنگوس و هرفورد را در خود جای داده است.

💡 When produce markets declined, Aberdeen Angus cattle were raised on the land and a barn was added for horses.

وقتی بازار محصولات کشاورزی رو به افول گذاشت، گاوهای نژاد آبردین آنگوس در این زمین پرورش داده شدند و طویله‌ای برای اسب‌ها ساخته شد.

💡 A three-week-old Aberdeen Angus calf has been saved following a major operation to rescue it from an underground water pipe.

یک گوساله سه هفته‌ای از نژاد آبردین آنگوس پس از یک عملیات گسترده برای نجات از لوله آب زیرزمینی نجات یافت.

💡 The butcher labeled Aberdeen Angus clearly, noting marbling, grazing practices, and why certain cuts suit quick searing rather than slow braising.

قصاب به وضوح آبردین آنگوس را برچسب‌گذاری کرد و به مرمرکاری، شیوه‌های چرا و اینکه چرا برخی از برش‌ها برای سرخ کردن سریع به جای پخت آرام مناسب هستند، اشاره کرد.

💡 Chefs prefer Aberdeen Angus for consistent texture, which matters when cooking hundreds of plates without disappointing late tables.

سرآشپزها آبردین آنگوس را به خاطر بافت منسجم آن ترجیح می‌دهند، که این موضوع هنگام پخت صدها بشقاب بدون اینکه میزهای آخر شب را ناامید کنند، اهمیت دارد.

💡 A farm tour explained how Aberdeen Angus genetics and pasture management influence flavor more than trendy buzzwords.

یک تور مزرعه توضیح داد که چگونه ژنتیک و مدیریت مراتع آبردین آنگوس بیش از کلمات مد روز بر طعم تأثیر می‌گذارند.