فرهنگستان زبان و ادب {microencapsulation} [علوم و فنّاوری غذا] فرایندی که در آن با لایه ای نازک یا پوششی بسپاری، ذرات جامد ریز یا قطرات مایع یا گاز را پوشش می دهند
