فرهنگستان زبان و ادب {whipped topping} [علوم و فنّاوری غذا] مادۀ خوراکی تزیینی زده شده ای که حاوی حدود 5 درصد چربی با نقطۀ ذوب پایین تر از 38 درجۀ سلسیوس است
