{chemical score} [تغذیه] روشی برای تعیین ارزش تغذیه ای پروتئین که برابر است با نسبت درصد میلی گرم آمینواسید موجود در غذا به میلی گرم آمینواسید موجود در پروتئین مرجع
ویکی واژه
روشی برای تعیین ارزش تغذیهای پروتئین که برابر است با نسبت درصد میلی‌گرم آمینواسید موجود در غذا به میلی‌گرم آمینواسید موجود در پروتئین مرجع.
