یتیمچه. [ ی َ چ َ / چ ِ ] ( اِ مصغر ) یتیم خردسال. || ( اِ مرکب ) غذایی که از بادنجان یا کدو پزند. کدو یا بادنجان را خرد کرده در روغن و پیاز اندکی سرخ کنند وچاشنی در آن ریزند و در آب بپزند. بورانی بادنجان. قسمی خورش بادنجان یا کدو. ( از یادداشتهای مؤلف ).
فرهنگ معین
( ~ چ ) (اِ. ) بادمجان یا کدوی آب پز شده که آن را با ماست یا کشک خورند.
فرهنگ عمید
خوراکی که از، پیاز، روغن، بادنجان، یا کدو تهیه می شود.
فرهنگ فارسی
خوراک بادنجان یاکدوکه درروغن آب پزکنند ( اسم ) نام نوعی غذاست که ازبادنجان یاکدو سازند. کدویا بادنجان راخرد کرده و در روغن داغ وپیاز اندکی سرخ کنندو چاشنی در آن ریخته بپزند.
ویکی واژه
بادمجان یا کدوی آب پز شده که آن را با ماست یا کشک خورند.
