لغت نامه دهخدا ساطوری کردن. [ ک َ دَ ] ( مص مرکب ) با ساطور ریزه ریزه کردن ، چنانکه گوشت را برای کباب ، یا سبزی را برای قورمه سبزی و غیره. رجوع به ساطور شود.
فرهنگستان زبان و ادب {comminution} [علوم و فنّاوری غذا] خرد کردن مواد غذایی به ویژه گوشت و سبزیجات به قطعات بسیار ریز
