لغت نامه دهخدا اسکنجبین. [ اِ ک َ ج َ ] ( معرب ، اِ مرکب ) سرکنگبین نیز گویند، و آن آنست که سرکه و شهد و روغن کنجد یکجا کرده می خورند. ( مؤیدالفضلاء ) . در ایران روغن کنجد در سکنجبین معمول نیست ، شاید در هند مرسوم بوده است. رجوع به سکنجبین شود.
