ماهی شور. ( اِخ ) نام یکی از پیامبران صاحب شریعت کفره هند است. گویند او را کسی نزاییده و هرگز نمیرد. زن و فرزند دارد. وجود او از سه جسم است : از آفتاب و ماه و آتش ، و تابعان او رقص و سماع بسیار کنند. ( برهان ) ( آنندراج ). مخفی نماند که ماهی شور در اصل سانسکریت مهیشور است که مدبر یکی از طبایع ثلاثه هندی باشد، اول «ست گن » یعنی قوه ٔمحصله صلاح و کمال ، دوم «زجوگن » یعنی قوه محصله تلون و ملال ، سوم «تموگن » یعنی قوه محصله فساد و ضلال و مهیشور مجسم به این قوه است... ( حاشیه برهان چ هند ). مصحف مهیشور است ، سانسکریت ، مهسوره ( لغةً به معنی سرور بزرگ ، سلطان ، رئیس ) نام خدایان متعدد هندوان مخصوصاً شیوا و کریشنا. ( حاشیه برهان چ معین ).
فرهنگ فارسی
نام یکی از پیامبران صاحب شریعت کفره هند است
دانشنامه عمومی
ماهی شور یا ماهی نمک سود ( به انگلیسی: Salted fish ) ، مانند شاه ماهی کیپر یا ماهی کاد خشک و شور، ماهی است که با نمک خشک پخته می شود و بنابراین، برای خوردن بعدی نگهداری می شود. خشک کردن یا نمک سود کردن، چه با نمک خشک و چه با آب نمک، تنها روشی بود که تا سدهٔ نوزدهم برای نگهداری ماهی در دسترس بود. ماهی خشک و ماهی شور ( یا ماهی خشک و شور ) ، جزء اصلی رژیم های غذایی در دریای کارائیب، غرب آفریقا، شمال آفریقا، جنوب آسیا، جنوب شرق آسیا، جنوب چین، اسکاندیناوی، بخش هایی از کانادا از جمله نیوفاندلند، سواحل روسیه و قطب شمال هستند. مانند دیگر گوشت های پخته شده با نمک، پروتئین حیوانی حفظ شده را حتی در نبود یخچال فراهم می کند.
