سرکه با. [ س ِ ک َ / ک ِ ] ( اِ مرکب ) نام آشی است که از سرکه و گوشت و بلغور و میوه خشک پزند و آن چنان است که گندم را بلغور کنند و در سرکه بخیسانند و خشک کنند و هر وقت که خواهند صرف کنند و آن را سکبا نیز خوانند. ( آنندراج ).
فرهنگ عمید
آش بلغور که در آن سرکه بریزند، آش سرکه.
فرهنگ فارسی
آش سرکه . آش بلغورکه در آن سرکه بریزند، سکباوسکباج
