ماهی لقمه

فرهنگستان زبان و ادب

{fish finger} [علوم و فنّاوری غذا] تکه ای گوشت ماهی که آن را به پودر نان و خمیری مخصوص آغشته و به صورت یخ زده بسته بندی می کنند

دانشنامه عمومی

ماهی لقمه ( به انگلیسی: fish fingers یا fish sticks ) غذای فرآوری شده ای است که با استفاده از ماهی های سفید مانند ماهی روغن، هیک، روغن ماهی کوچک، کوسه یا زغال ماهی پخته شده با خمیرابه یا آرد سوخاری، تهیه می شود. معمولاً در بخش مواد غذایی منجمد سوپرمارکت ها در دسترس هستند. آنها را می توان در به شکل تنوری، کبابی، سرخ شده پخت.
اصطلاح fish finger برای اولین بار در دستورالعملی که در یک مجله مشهور بریتانیایی در سال ۱۹۰۰ ارائه شد، به کار رفت، و این غذا اغلب نمادی از بریتانیا محسوب می شود.

ویکی واژه

تکه‏ای گوشت ماهی که آن را به پودر نان و خمیری مخصوص آغشته و به‌صورت یخ‏زده بسته‏بندی می‏کنند.