زاده ٔ تاک

زاده تاک به معنای شراب انگوری است و به عنوان یک ترکیب اضافی و مرکب به کار می‌رود. شراب سرخ یا شراب قرمز نوعی نوشیدنی الکلی است که از انگورهای تیره تهیه می‌شود. رنگ قرمز این شراب به دلیل حل شدن مواد رنگی موجود در پوست انگور در الکل طی فرآیند تخمیر به دست می‌آید. اگر پوست انگور قبل از تخمیر جدا شود، شراب سفید تولید می‌شود. یکی از بهترین انواع انگور برای تهیه شراب قرمز، انگور شانی است. همچنین می‌توان از انار و گیلاس نیز شراب قرمز تهیه کرد. شراب قرمز از انگورهای تخمیر شده به دست می‌آید و رنگ آن از انگورهای قرمز یا سیاه که در فرآیند تولید استفاده می‌شوند، نشأت می‌گیرد. در این فرآیند، پوست انگور با شیره در تماس است و تانن‌ها و رنگدانه‌ها را به شراب اضافه می‌کند. طعم شراب قرمز بسته به نوع انگور و منطقه تولید آن می‌تواند متفاوت باشد. برخی از انواع رایج این شراب شامل کابرنه سووینیون، مرلو، پینو نوآر و شیراز هستند.