خربزه طلخک

💡 در ۷۴۰، حمدالله مستوفی دربارهٔ باخرز چنین نوشته است: «باخرز ولایتی است از اقلیم چهارم و ولایتی بسیار دارد و معتبر است و از مجموع مواضع، باغات انگور و میوهٔ فراوان باشد، بتخصیص قصبهٔ مالان] مالین [که جای عظیم و پرنزهت است و خربزه بلند از جمیع خراسان مشهوراست » (ص ۱۵۳).

💡 فرآورده‌های آن شامل: غلات، علوفه، صادرات کاکتوس، سبزی، پنبه، خربزه و صیفی است.

💡 شغل اکثر اهالی روستا کشاورزی و دامداری می‌باشد. برخی از محصولات کشاورزی روستا عبارتست از گندم، جو، کنجد، ذرت، هندوانه، خربزه و غیره.

💡 عمده فعالیت مردم این روستا کشاورزی است وعمده محصولات کشاورزی این روستا خربزه، هندوانه، زعفران و گندم است. کشاورزی در این روستا از رونق خاصی بر خوردار است به طوری که محصولات کشاورزی این روستا از جمله خربزه و زعفران به سراسر کشور صادر می‌گردد.