واژه «بزکش» در زبان فارسی یک واژه ترکیبی است و به کسی گفته می‌شود که بز را می‌کشد یا مسئول ذبح بز است. به بیان دیگر،این واژه در معنای سنتی و روزمره به قصاب بز اشاره دارد و نقش او فراهم کردن گوشت بز برای مصرف یا مراسمات مختلف است. این واژه به طور مستقیم از فعل «کشتن» و اسم «بز» ساخته شده و ترکیب ساده‌ای دارد که معنای عملی فرد را مشخص می‌کند.
در معنای دوم، «بزکش» در زمینه ورزش سنتی بزکشی کاربرد دارد و به سوارکاری گفته می‌شود که در مسابقه بزکشی، لاشه بز را حمل می‌کند یا در رقابت شرکت می‌کند. در این حالت، نقش کلمه بیشتر به عنوان شرکت‌کننده در مسابقه و کسی که مهارت در گرفتن و حمل لاشه بز دارد، تعریف می‌شود و از نظر فنی با نقش قصاب متفاوت است.