روچه

💡 شواهد باستان‌شناسی حاکی از قدمت چندهزار ساله کشت و کار و تنوع ارقام انگور در این منطقه، گواه درست و دقیقی بر این ادعاست. مهم‌ترین ویژگی انگور روچه قرمز سیستان که به آن نقشی ممتاز و بی‌بدیل می‌دهد، زودرسی و نوبرانه بودن آن است. روچه در شرایط اقلیمی این دشت، هفته اول خرداد ماه قابل عرضه به بازارمصرف است. این زمان از سال مصادف با بروز خلأ شدید در بازار میوه کشور و اوج تقاضای بازار است.

💡 مشخصات میوه انگور روچه سیستان به‌طور میانگین تعداد جبه در خوشه ۲۳۰ عدد حجم خوشه ۱۲۳ و نیم سی‌سی، وزن ۲۳۰ گرم، عرض ۷ و یک و طول ۱۱ و ۷۵ است. هر یک حبه دارای ۲۲ درصد مواد جامد محلول، دم آن ۶۵ درصد سانتی‌متر و حجم آن ۹۵ درصد سی‌سی و با یک و یک دهم طول و وزن یک گرم است.

💡 دم به دم از روچه می‌رانی خیالی اشک را او بر آب از خانهٔ مردم چو بیرون می‌چکد

💡 این روچه روی بود که یک جلوه چونکه کرد عالم که نیست بود از آن جلوه هست شد

💡 خوش آنکه چون ز سرم دردمند شد کف پایت زدی به پای سرم را که روچه درد سر است این