pearl onion

💡 Once the pearl onions are cool enough to handle, slice them in half.

وقتی پیازهای مرواریدی به اندازه کافی خنک شدند که بتوان به آنها دست زد، آنها را از وسط نصف کنید.

💡 Pickled pearl onion bring crunch and brightness to rich stews that otherwise settle into sameness.

پیاز مرواریدی ترشی، تردی و درخشندگی را به خورش‌های غنی که در غیر این صورت یکنواخت می‌شوند، می‌بخشد.

💡 We glazed pearl onion with butter and stock until they shone like tiny moons in the pan.

پیازچه‌های مرواریدی را با کره و آب مرغ لعاب دادیم تا مثل ماه‌های کوچک در ماهیتابه بدرخشند.

💡 A skewer alternating pearl onion, mushrooms, and halloumi turned the grill into a vegetarian love letter.

یک سیخ کباب که به طور متناوب پیاز مرواریدی، قارچ و پنیر هالومی را در خود جای داده بود، گریل را به یک نامه عاشقانه مخصوص گیاهخواران تبدیل کرد.

💡 “Indulgence,” my second plate, is just that, panko-crusted, soft-centered sweetbreads encircled in lightly charred petals of pearl onion, each holding a drop of Madeira jus.

«لذت»، بشقاب دوم من، دقیقاً همین است، نان‌های شیرین با پوسته پانکو و مغز نرم که در گلبرگ‌های پیاز مرواریدی کمی سوخته احاطه شده‌اند و هر کدام قطره‌ای از آبمیوه مادیرا را در خود جای داده‌اند.

💡 The resulting mix, which also included ginger syrup, a dash of salt and verjus, a sort-of vinegar made from unripe grapes, was garnished with a pearl onion.

مخلوط حاصل که شامل شربت زنجبیل، کمی نمک و ورجوس، نوعی سرکه تهیه شده از انگور نارس، نیز می‌شد، با یک پیاز مرواریدی تزئین می‌شد.