choux pastry

🌐 شیرینی چوکس

«خمیر شو / خمیر پاتا شو»؛ خمیر سبک و پر از حفرهٔ هوا که با آب، آرد، کره و تخم‌مرغ درست می‌شود و برای نان خامه‌ای، اِکلر و… به کار می‌رود.

اسم (noun)

📌 خمیر پخته‌شده یا خمیر سبکی حاوی تخم‌مرغ، آب یا شیر، کره و آرد که هنگام پخت به شکل پوسته‌ای تقریباً توخالی پف می‌کند و برای تهیه اکلر، پروفیترول، کرم‌پف و سایر شیرینی‌های مغزدار استفاده می‌شود.

جمله سازی با choux pastry

💡 And for those who don't know, this is an old school French dessert that is essentially one giant choux pastry ring.

و برای کسانی که نمی‌دانند، این یک دسر فرانسوی قدیمی است که اساساً از یک حلقه خمیر چوکس غول‌پیکر تشکیل شده است.

💡 The judges accepted the explanation and told Lynch his fluffy, golden choux pastry buns were “really delicious.”

داوران این توضیح را پذیرفتند و به لینچ گفتند که نان‌های خمیری پف‌دار و طلایی او «واقعاً خوشمزه» هستند.

💡 Mr Edgell watched the final, where the trio took on a choux pastry signature, at The Ruddy Duck in Peakirk.

آقای ادگل فینال را که در آن این سه نفر شیرینی چوکس مخصوص خود را درست کردند، در رستوران رودی داک در پیکیرک تماشا کرد.

💡 I read about choux pastry, wet caramel, and how to wrap your pastry tower with spun sugar.

من در مورد شیرینی چوکس، کارامل مرطوب و نحوه پیچیدن برج شیرینی با شکر چرخ کرده خواندم.

💡 Anyway, the first challenge is to make profiteroles, which, at least in the U.S., are choux pastry that is usually filled with ice cream.

به هر حال، اولین چالش درست کردن پروفیترول است که حداقل در ایالات متحده، نوعی شیرینی خمیری است که معمولاً با بستنی پر می‌شود.