brewis

🌐 برویس

«برویس»؛ واژهٔ قدیمی برای تکه‌های نان یا بیسکویتِ خشک که در آبگوشت/شیر خیس می‌کنند؛ در آشپزی نیوفاندلند هم در غذای سنتی «Fish and Brewis» (ماهی و نانِ خیس‌خورده) دیده می‌شود.

اسم (noun)

📌 نان سفتی که در آب خیسانده و سپس جوشانده شود.

📌 چنین نانی، با تکه‌های ماهی اضافه شده، به عنوان یک وعده غذایی سرو می‌شد.

جمله سازی با brewis

💡 She served brewis with salt fish and scrunchions, a Newfoundland comfort that tastes like fog, patience, and family kitchens.

او آبجو را با ماهی نمک سود و اسکرانچیونز سرو می‌کرد، یک غذای نیوفاندلندی که طعم مه، صبر و آشپزخانه‌های خانوادگی را می‌دهد.

💡 "The love and support for her was palpable, and an incredible amount of money was raised in such a short time," Ms Brewis said.

خانم برویس گفت: «عشق و حمایت از او کاملاً محسوس بود و در مدت زمان کوتاهی مبلغ باورنکردنی پول جمع‌آوری شد.»

💡 Travelers discovered brewis at a church supper, then asked for seconds and stories.

مسافران در یک شام کلیسا با آبجو آشنا می‌شدند، سپس درخواست می‌کردند که دوباره امتحان کنند و داستان تعریف کنند.

💡 Recipes for brewis vary by household, but soaking hard bread remains the ritual heart of the dish.

دستور پخت آبجو در هر خانه‌ای متفاوت است، اما خیساندن نان سفت همچنان بخش اصلی و آیینی این غذاست.

💡 Ms Brewis said there was "no greater testament" to the impact she had than the donations she received to receive treatment in the US.

خانم برویس گفت که هیچ گواه بزرگتری برای تأثیری که او داشته، به اندازه کمک‌های مالی که برای درمان در ایالات متحده دریافت کرده، وجود ندارد.

💡 Family friend Laura Brewis, the wife of David Brewis of Field Music, said she first met Faye at an event for young musicians in 2018.

لورا برویس، دوست خانوادگی و همسر دیوید برویس از گروه موسیقی فیلد، گفت که اولین بار در سال ۲۰۱۸ در یک رویداد برای نوازندگان جوان با فی آشنا شد.